A Gault&Millau-n elindult az idei sorozat a nagyobb borászokkal, hogy kinek, milyen éve volt. Gondoltam megválaszolom magamnak én is ezeket a kérdéseket. :)  1. Tízes skálán osztályozva milyennek értékeli a 2012-es évet? Szerencsére elkerült minket az év eleji…

Szombaton hajnalban leszedtük a rozénak szánt kékfrankost. Gyorsan ment, alig lett több nyolc mázsánál, a duplájára számítottam. Bogyózás-zúzás után megkapta a ként, hogy ne oxidálódjon és egy kis pektinbontó enzimet, hogy préselhetőbb legyen. Kíváncsi leszek a végső…